En 2025, j’ai eu l’idée de vous proposer un profil de rosé issu d’un terroir de Grône, sur le lieu-dit Ritte. Ce terroir unique est composé de sable jaune, de schistes verts et de gypse. Ce rosé de Pinot Noir, issu d’un climat frais, dévoile un profil de vin hyper friand et expressif qui ne vous laissera pas indifférents.
Les raisins ont été récoltés à juste maturité pour offrir une expression fraîche et gourmande. La vendange est pressée directement dans le but d’extraire un minimum de tanins et d’anthocyanes. Par la suite, la magie de la fermentation prend place dans une cuve inox afin de conserver la pureté du fruit. Ainsi naît mon rosé à la robe légèrement saumonée, qui saura accompagner vos apéros d’été.
Au nez, mon rosé dévoile des arômes de pamplemousse rose, de mélisse citronnée et un léger côté rhubarbe fraîche. En bouche, l’attaque est souple, rafraîchissante, sur des notes de fraises et de pamplemousse. La structure de mon rosé se veut ultra salivante et d’une buvabilité rare. Avec une bouteille de Rosé de Ritte, vous ne vous sentirez plus jamais seul.
