Le terroir de Tsahé, sur schistes, offre à cette Petite Arvine de 20 ans une expression typique de son cépage grâce à une exposition permettant la maturité optimale des raisins (15% de caillés).
Dans un profil ligérien, vous retrouverez au nez une expression intense de compotée de rhubarbe, d’une grande minéralité laissant entrevoir des notes d’agrumes. La bouche s’équilibre entre vivacité et gourmandise, offrant une expression rare. Le milieu de bouche est empreint d’une minéralité presque cristalline, typique de nos terroirs de schistes. La finale s’allonge et semble infinie, soutenue par une salinité typique et une singularité unique.
